Selasa, 21 Juli 2020
BROS 1
Membuka suatu usaha tentu ada sesuatu yang akan dicapai , apakah hanya ingin mengisi kesibukan saja atau ingin agar dapat mempertahankan hidup ataukah ingin mendapatkan laba usaha sehingga bisa hidup berkecukupan bahkan hidup yang mewah. Hidup adalah perjuangan, maka dari itu kita harus punya penghasilan, punya usaha , punya rencana masa depan.
Untuk menjawab masalah di atas maka di SMA Negeri 2 Waingapu menerapkan Mata Pelajaran Muatan Lokal ( Mulok )pp bagi siswa kelas XI dan Kelas XII dengan Tata Boga, hal ini dipilih agar kelak siswa dapat memenuhi kebutuhan hidup dimasa depan seandainya setelah lulus SMA siswa tersebut tidak lagi melanjutkan sekolah ke Jenjang yang lebih tinggi ( Perguruan tinggi ) agar bisa mempunyai penghasilan dari wirausaha Boga, misalnya membuka usaha kue, Makanan ringan, rumah makan atau bahkan mungkin Restoran.
Pendidikan ketrampilan masih terbatas jumlahnya. Disamping itu Ketrampilan Tata Boga termasuk materi yang mudah dan semua orang bisa melakukannya. dalam tuntutan Industri atau dunia usaha diharapkan agar siswa mempunyai kompetensi professional di dalam bidang Tata Boga dan selain itu untuk modal pribadi mandiri kelak juga diharapkan akan mampu membuka usaha dalam bersaingan hidup yang akan datang.
Materi pembelajaran dan penilaian yang diterapkan disini meliputi
1. Membersihkan lokasi area kerja dan peralatan
2. Mengelola dan menyiapkan makanan
3. Menyiapkan membuat bumbu dan bahan
4. Mengolah masakan
5. Peralatan dan metode dasar pengolahan
6. Mengolah dan menyajikan hasil masakan.
Misal siswa akan membuat suatu menu makanan, siswa perlu merancang anggaran yang diperlukan, bahan yang diperlukan, bagaimana cara mengolah dan menyajikan supaya menarik dan mempunyai nilai jual, hal ini perlu adanya kreatifitas siswa itu sendiri.
Dengan menjual hasil kerja dari siswa berarti siswa juga mulai belajar tentang wira usaha . Wira Usaha dapat diartikan orang yang mempunyai semangat , sikap perilaku dan kemampuan kewirausahaan. Kewirausahaan yaitu semangat, sikap, perilaku dan kemampuan seseorang dalam menangani usaha dan atau kegiatan yang mengarah pada upaya mencari, menciptakan menerapkan cara kerja, teknologi dan produk baru dengan meningkatkan efisiensi dalam rangka memberikan pelayanan yang lebih baik dan atau memperoleh keuntungan yang lebih besar ( Umi sukamti Nirbito, 2000:58) lebih lanjut Thoby Matis ( 1995:2) mengemukakan bahwa kewirausahaan selalu tidak terpisahkan dari kreatifitas dan inovasi . Inovasi tercipta karena adanya daya kreatifitas yang tinggi. Kreatifitas adalah kemampuan untuk membawa sesuatu yang baru ke dalam kehidupan ( Webster). Kreatifitas merupakan sumber yang penting dari kekuatan persaingan, karena lingkungan cepat sekali berubah sehingga untuk dapat memberikan respon terhadap perubahan manusia harus kreatif. Berwira usaha , yakni menjual hasil mendapatkan keuntungan ( laba) . Hal ini siswa perlu dilatih untuk menumbuh kembangkan jiwa kewirausahaan , skill dalam mengolah produk dan pelayanan, mempelajari berbagai karakteristik konsumen, memahami permasalahan secara nyata di lapangan dan belajar membentuk diri dalam hidup bersosialisi dalam masyarakat.
Dari Pembelajaran ini diharapkan dapat mengantarkan siswa untuk memasuki gerbang wirausaha di bidang boga yang tidak terlepas pula dengan tuntutan dunia usaha dan industri. Dengan demikian dari hasil pembelajaran ketrampilan ini juga diharapkan dapat masuk dan memenuhi tuntutan pasar kerja ataupun membuka usaha sendiri.
Seorang wirausaha memiliki cirri-ciri tertentu dan terdiri dari 13 ciri yaitu :
|
|
Dari pendapat tersebut dapat disimpulkan bahwa untuk menumbuhkan motivasi berwirausaha dibutuhkan adanya dorongan dari dalam diri (maksud, keinginan, hasrat, rasa senang, perhatian, ketertarikan dan kecenderungan) yang menjadi penggerak, semangat, sikap, perilaku, kemampuan dan kreatifitas dalam mengelola dan mengembangkan usaha. Tentu saja tidak terkecuali usaha Jasa Boga, sehingga memperoleh hasil yang lebih baik dan atau keuntungan yang lebih besar, sehingga akan membawa ke kehidupan yang lebih baik pula nantinya, itu harapan.Semoga!


LATIHAN PRAMUKA
Halo
: Hai
Hai : Helo
Apa kabar : Sehat , Fantastis, Luar biasa , Yes! Yes! Yes !
Kenalan :
Nama :
Sependek
orangnya :
Mata
pelajaran :
Pendidikan
:
Keluarga:
Suami, anak :
Senyum anak bangsa : Chieeeeee….
Permainan :
Siswa membentuk lingkaran , mengambil bunga yang yang berwarna merah , taruh masing – masing dibawah ujung kaki , itu dianggap kebunnya. Tunjuk tangan menyukai : Alpokat , pisang atau Jeruk.
Mereka saling memperhatikan yang mempunyai kesukaan yang sama , pemandu cerita2 kemudian ujung2nya mengatakan . Alpokat ! , nah dengan itu masing-masing peserta harus berpindah ke t4 yang kebunnya sama, sama untuk buah yang lain .
Peserta yang terlambat masuk kebun berarti dihukum dan dapat sangsi.
Menyanyi:
Gula2 sama
santan , e selalu manise
2x
Manise3x
e selalu
manise 2x
Sambil berkeliling dalam lingkaran berjalan sambil menepuk punggung teman di depannya : - hujan rintik-rintik - mencangkul, mengemburkan tanah- menanam pohon – jadi ! Jadi !
Dalam lingkaran menghitung semua jumlah peserta, sebutkan keras untuk yang kelipatan 4 jongkok , yang tidak jongkok berarti kena hukuman .
Apa kabar, apa
kabar , kawanku !
Gembira ! gembira
! hai !
Cerdas .
1. Emosional : Olah hati
2. Emosional : Olah rasa
3. Intelektual : Olah pikir
4. Kinestetis : Olah raga
Belajar
5
1 1 234321
Ini namanya
jari jempol 2x
344432432171224321
Apa
kata jari jempol
sayang . kalau belajar jangan
ngobrol
Tunjuk ---à ngantuk
Tengah --à lengah
Klingking --à nungging
Manis --à Nangis
Perkenalan
:
Nama saya
: Nona
Trima
kasih nona : nama saya lince
Trima
kasih Nona dan lince nama saya Ani
Trima
kasih Nona , lince dan ani nama saya Domi
Dst
Kumpulkan siswa yang hobi suatu mata pelajaran :
Membuat kartu:
Matematika, kesenian , PPKN, Olah raga , IPA, Bahasa Inggris
Siswa disuruh membuat alasan mengapa ia menyukai pelajaran itu
Pembuat suatu
persetujuan :
Apa
kita setuju kalau
Ujian Nasional di hapuskan
?
org. 4 orang , kelipatan nya
dst, ---à membuat
kesimpulan.
11111511167
Halo kawanku, halo apa kabar
51115111 , 77671
Cium kiri, cium kanan , ganti yang lain
Permaina Tupai
dan Pohon
Yang 2 jadi pohon
berhadapan tangan dan
berhadapan, ( sebagai pohon ), tupai menyusup di tengah tengah, pemandu cerita2
ujung2 omong Tupai !
tupai harus berpindah
di pohon yang lain, yang tidak pindah
berarti dihukum, begitu
juga sebaliknya untuk
pohon.
SDM Pemandu
Sikap, suasana pelatih. Kebersihan,
kenyamanan, keramahan, keakraban,
senyuman, pngalaman, pelayanan.
Permainan :
Peserta dibuat berbanjar: 6 orang , dibisiki
I II
Macip tatusta Macip Captusta
Saya lihat,
saya dengar, saya pikir , saya
rasa, saya Bisa Sukses
!!!!
Kampoang nan Jauh Di mato
Kampuang
nan jauh di Mato
Gunuang
sangsai
Saki
senang samo2 diraso
Den
Takana Jo kampoang
Reff: Takana Jo kampuang
Indoak ayah adiak Sadonyo
Raso Mainbau imbau denai pulang
Den
Takana jo Kampuang
Suwe
Ora jamu, jamu godong tela , suwe
ra ketemu, ketemu pisan dadi
- 11 - tambah tuwa
KOMUNIKASI UNTUK MEMBANGUN RELASI SUAMI – ISTRI
Menulis untuk Menyiapkan Generasi Literasi Masa Depan
RUANGMENULIS 4 SEPTEMBER 2022 3 MIN READ Oleh: Eli Halimah “ The youth today are the leader tomorrow” Ungkapan di atas artinya, “Pe...
-
Resume ke : 2 ( Karena saya lambat bergabung) Tanggal : Rabu, 26 Mei 2021 Tema : Mengapa Perlu Menulis...
-
Menulislah buku, karena buku adalah jendela dunia, biar semua orang bisa menikmati dunia dari karyamu. Kegiatan menulis seharusnya adal...
-
Tugas 4 : Kelas Menulis On Line _*Ledwina Eti Wuryani / Materi Video 4 dan 5/KMO BASIC BATCH 33*_ ______*______*______*______*___...